燻製作り

梅雨に入りそうな？入らなそうな？６月５日の記事です。

この夏、我が家は新しいアイテム？を入手しました。

段ボール製の

「簡易燻製器」

簡易なのでキッチンの換気扇の下でも出来るのがウリらしいです。

ただし、簡易なので油が垂れるものは出来ず、そのまま食べれるものだけに対応です。

中はこんな感じ。

三段に分かれてます。

サイズも小さいのでそんなに沢山は作れませんが、初心者にはよさげ。

何故こんな物を買ったかと言うと、けん茶太のササミ＆おジャガオヤツに変化を付けてあげたいなという親バカ心。（笑）

なので

けん茶太のササミ巻き巻き「わんわんポッキー風？オヤツ」

と

チンしたササミを用意。

一番香りが付かない上の段にけん茶太のオヤツ、

中段に自分達のチーズとうずらの卵、

下段に笹かまとうずらの卵。

キッチンにスタンバイ！

モクモクしてきました。

けん茶太のオヤツはこんな感じかな？

人間用のは中段のチーズが溶けちゃったものの、下段の笹かまがナイスキャッチ！（笑）

けん茶太のもおいしそう〜！

香りがいいのでけん茶太ソワソワ。

とりあえず少しあげてみました。

母「待ってだよ〜。」

けん「待てないっ！」

母「待ってだよ〜。」

茶太「待てないっち！」

人間用のも試食。

これは美味しい！

と言うことで残りの材料で第二回のモクモク。

今度はウィンナーもやってみました。

そして前回よりも長めにモクモク。

すごい燻製っぽい。

けん茶太第二弾も燻製っぽく仕上がりました。

夜、またけん茶太にあげてみました。

立ったまま「待つ」この執念。（笑）

お座りできたものの、鼻先が手にくっついてて冷たかったです。（笑）

いつもは下に置かれてももう少し待てる茶太も待てず。（笑）

二回目も待てず。（笑）

香りがつくと更に美味しいようです。

今回はいわゆる「温燻」という調理法だったので一時間弱掛かりましたが、

ネットで見てみると中華鍋なんかを使って１０分程度でさっと香りを付ける熱燻なら更にお手軽かも。

けん茶太のオヤツの香りづけならすぐ出来そうです。

とても美味しかったので中華鍋方式か、今回のように簡易燻製器買ってまたやりたいな〜と思ってます。

今回の簡易燻製器は２回×２日行って計４回使って廃棄しました。

紙製なので廃棄が楽なのはありがたいですね。(*^^*)

「けんちゃん、茶太、

また美味しいの食べれるといいね。」