苦し紛れの新メニュー？？

土曜日の夕飯、
「蒸ししゃぶ」にしようと思っていました。

「蒸ししゃぶ」は我が家では「定番中の定番」。

作り方は至ってカンタン。

フライパンやホットプレートに

お好みの野菜
（モヤシとか白菜、キャベツみたいな水分が多く出るものが良いみたいです）を敷き、

その上にまたお好みの野菜
（我が家では、「えのき、舞茸、しめじ」等のキノコ類や、オクラ、余った人参等）を敷き、

その上に、しゃぶしゃぶ用の豚肉を野菜に被せるように載せて、

蓋をして蒸し焼きにするだけ。

味は、お好みで。

焼肉のタレでも良いし、ポン酢も良いです。

私のお勧めは、「ゴマ油＋岩塩」。

お肉をそんなに食べなくても満足できるし、

何よりお野菜を美味しく沢山頂けます。

そんな
「超カンタン料理『蒸ししゃぶ』」
を夕飯メニューとして予定していたのに･･･。

冷蔵庫を開けたら、

「あ、モヤシ、忘れてる･･･！！」

ガーン！！！

他の水分が多く出る野菜の在庫も無し。

困った〜。

雨だから、今から買い物には行きたくないし。

あるのは、「しゃぶしゃぶ用豚肉」と「キノコ類」と「下仁田ねぎ」。

う〜ん。

巻いてみるか。

ということで、

「苦し紛れの新メニュー」

を考案。

でも、結構、美味しかったので、

自分の記録のために記事にしました。

先ずは、ラップの上に豚肉を敷きます。

次に、お肉の上に、「下仁田ネギ」

続いて、ネギの上に「キノコ類」

そして、お肉の端同士がくっつくように巻きます。
ラップがあるから、ラクラク。

巻いた状態で、お皿に載せて、少しお酒を振りかけて、ラップ。
香り付け＆固くなるのを防止。

７００Ｗで４分加熱。

加熱ムラをチェックして、必要なら向きを変えて、適当に加熱。

出来上がり。

お肉を敷く方向にもよりますが、
今回は横方向に敷いたので、
お肉の繊維に沿った方向に、丸太みたいに切った方が良かったようです。

巻き方や巻く時の力加減で、仕上がりが全然違うのねぇ〜。

コッチは、比較的、上手く巻けた方です。

今更ながら、色取りを考えたら、ネギを真ん中にした方が良かったですね。

気になるお味は、
「蒸ししゃぶ」より更に「お肉と野菜が凝縮された味」でした。

味付けは、やはり「お好みで」。

基本的に「蒸ししゃぶ」と同じで良いと思いますが、

今回「マヨネーズ＋しょうゆ＋ゆず胡椒」をつけて
「おつまみ」っぽくしてみました。

って、実際「おつまみ」でしたけど。

夏なら「梅肉＋しょうゆ＋お酒＋ハチミツ」なんかもいいかも。

ダンナの評価も○。

「我が家の新メニュー」

に加わることになりました。

次回は、

人参やいんげんなどの比較的形がしっかりしたものを入れて、

巻きやすく　且つ　色取りを良くして作りたいなと思っています。